Этот рецепт подходит начинающим колбасьеро и всем, кто хочет приготовить своими руками натуральную колбасу, но не имеет навыков и специальных приблуд...
Не понадобятся мясорубка и колбасный шприц. Даже колбасная оболочка будет не нужна. Достаточно будет блендера.
Эта колбаса не похожа по вкусу на привычные "Докторскую" или "Любительскую", у нее свой вкус, натуральный, паштетный. Отсюда и название. Вкус и его тональность зависят от используемых специй и их количества.
Так начинается рецепт этой домашней колбасы от Андрея av222Агапова...
А для приготовления понадобится вот что:
- 300 гр филе индейки - 400 мл.воды - 30 гр желатина - 3 зубчика чеснока - 1 ст.л. кетчупа - 1 ч.л. соли - специи (кориандр и порошок мускатного ореха обязательно) - кастрюля, блендер и ёмкость в которой будет остывать и приобретать форму колбаса, например обычный пластиковый пищевой контейнер...
надо защищать! «Фотоблог - NickFW.ru» А то, эти самые потребители, страдают от того, что всякие производители занимаются производитством, считая, что потре**ители являются протре**ядями, и готовы потре**ядствовать! О чём Я? Да о том, что некоторые производители просто плюют…
