fegato alla veneziana...
...или печень по Венециански:
ингредиенты :
— говяжья печень — 300 г .
— белый лук — 500 г .
— оливковое масло — 3 ст . л .
— белое вино — 100 мл .
— соль , перец — по вкусу .
— вода — 150 мл.
а как готовить, читаем в нашем любимом кулинарном сообществе 
available_cook, в публикации: Готовим печень.