Плов бывает не только из риса!

Плов — блюдо восточной кухни, основу которого составляет варёный рис
(в исключительных случаях другая крупа или мелкие макаронные изделия).

Отличительным свойством плова является его рассыпчатость, достигаемая соблюдением технологии приготовления риса и добавлением в плов животного или растительного жира, препятствующего слипанию крупинок.

вот как раз о плове «из булгура с индейкой...» можно прочитать на канале «Фото.дзен - NickFW.ru»